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铜川市食品药品执法监察支队开展肉类食品生产加工专项整治

2019-11-06 18:38:11 来源:极速快三彩票网 点击:
  为进一步加强熟肉制品的监管,确保群众舌尖上的安全,铜川市食品药品执法监察支队按照“有黑扫黑、有恶除恶、有乱治乱”的工作要求,将扫黑除恶专项斗争全面融入到执法监察工作中,市执法监察支队就肉类制品生产加工进行专项执法检查。
  执法人员对辖区内熟肉制品生产加工企业、小作坊进行了全面检查。重点检查:一是证照方面重点查是否亮证经营,是否存在无证经营及出借、冒用或者其他形式转让许可证现象。二是进货查验和索证索票方面对采购食品原料、辅料及食品相关产品渠道是否规范,是否落实索证索票制度,是否有进货查验并记录。三是从业人员持证上岗方面检查从业人员生产经营期间是否持有有效健康证件,操作时是否保持个人卫生、穿戴是否整洁。四是加工过程方面检查是否按照作业指导书要求进行操作,添加剂使用是否符合要求,是否有存在超范围使用添加剂和添加非食用物质等现象。五是生产场所卫生方面检查生产加工场所卫生是否符合要求,使用的器具是否无毒、无害、清洁卫生,三防设施是否齐全有效。六是市场乱象治理和涉黑涉恶方面检查企业、作坊是否以次充好,是否存在“挂羊头卖狗肉”现象,是否存在欺行霸市、哄抬价格等问题。
  截至目前,共检查熟肉制品企业3家、小作坊19家,出动执法人员66人次,针对现场发现的台帐记录不规范,索证索票未整理装订等问题现场给予纠正,对存在的违法行为进行立案调查,目前已立案查处1家,警告1家。

  通过检查,有效规范了食品生产加工企业、小作坊生产加工行为,增强了企业食品安全意识,提高了企业主体责任意识和风险预防意识。



                                             (铜川市食品药品执法监察支队  刘松华)